Ингредиенты:

6 яиц

125 гр муки+1ст. ложка

125 гр сахара+150грамм сахара для крема

50 гр ванильного сахара или ванильной сахарной пудры

1 ст. ложка крахмала

1ст. ложка разрыхлителя

300 мл молока

50 грамм масла сливочного

Это несложный тортик, можно его готовить за пару часов до подачи, пропитки он не требует. Украсить можете его любыми фруктами, которые у вас есть, или же шоколадной глазурью , у меня он с дыней, так как сейчас самый сезон ее.

Для начала в миске смешиваем 125грамм, 125 грамм сахара, крахмал и разрыхлитель, перемешиваем.

5 яиц разделяем на белки и желтки, и желтки смешиваем с ванильной сахарной пудрой, а белки взбиваем до пышной пены. Желтки добавляем в мучную смесь, перемешиваем, потом тут же добавляем белки, аккуратно лопаткой перемешиваем, если у вас образовались комочки взбейте хорошо миксером.  Форму для выпечки смажьте маслом, залейте тестом, поставьте в духовку на 160 градусов минут на 30.

Делаем крем, 150 грамм сахара смешиваем с яйцом. В ковшик нальем 300 мл молока, на небольшом огне постоянно помешивая вводим яйцо, мешаем веничком, потом как начнет закипать добавьте еще масла сливочного, перемешайте, мешайте постоянно, что бы не образовались комочки.

Готовый бисквит разрезаем пополам и смазываем кремом, накрываем второй половинкой и сверху еще раз промазываем кремом.

Дыню очищаем от косточек и нарезаем маленькими брусочками. Выкладываем сверху.

Ставим в холодильник пока крем не остынет, через час можно уже подавать к столу.